Dramatisk fald i bytteforhold
På næsten ingen tid er forholdet mellem gennemsnitlig europæisk afregningspris på mælk og omkostninger til foder og renter faldet fra århundredets højeste bytteforhold til overlevelsesniveau. Den samlede pris på hvede, majs, raps og sojaskrå, som indgår i beregningen, er allerede relativt lav, dog ikke helt nede på 2020-niveau.
Prisfaldet på mælk er ifølge forskellige udmeldinger begrundet i en pludseligt galoperende europæisk produktion, måske hjulpet på vej af følgerne af Bluetongue og langvarig, stabil høj afregningspris.
Kurven er baseret på handel til dagspris, og derfor kan den synes noget misvisende, hvis man har afdækket til bedre – eller ringere - priser. Sådan en effekt slog især igennem i 2022, hvor råvarepriserne steg meget, men de fleste danske mælkeproducenter havde dækket af til lavere priser, og dermed blev det et godt år, selv om det ville have været et katastrofeår, hvis råvarer var købt til dagspris.
Generelt set har bytteforholdet vist sig at være et godt, generelt udtryk for indtjeningen på mælkeproduktion. I det gule område på grafen er der generelt dækning for omkostningerne og nødvendigt vedligehold, over det gule felt er der god indtjening, men i det røde felt har en gennemsnitlig europæisk mælkeproducent ikke overskud.
Europæiske gennemsnitstal
Beregningerne er foretaget på basis af europæiske gennemsnitstal men passer som regel også meget godt for danske forhold. Når man som producent måske ikke oplever, at bytteforholdet umiddelbart følger op- og nedture, skyldes det blandt andet, at ændringer i afregningspris slår igennem straks, mens ændringer i foderpris er væsentligt længere om at slå igennem i virkeligheden på grund af afdækninger, men kurven reagerer straks på begge faktorer.
Kurverne er som nævnt baseret på gennemsnitstal for Europa. Derudover er danske producenter tynget af nationale særomkostninger til klima, arbejdsløn, gældsomkostninger og andre nationale særbyrder.
Bytteforholdet er afregningspris i forhold til summen af omkostninger til foder og renter, som Landsforeningen af Danske Mælkeproducenter beregner som en milk-cost ratio på ugebasis.